A dzsang íze – két klasszikus koreai recept
Egészséges fermentált koreai zöldségek, amelyek nemcsak az emésztőrendszerünknek tesznek jót, hanem az ízlek is feldobják bármelyik étel karaterét.
A dzsang íze – két klasszikus koreai recept
Kimcsi, dzsang – Korea évszázados fermentációs kultúrájának esszenciái
Kimcsi, dzsang – Korea évszázados fermentációs kultúrájának esszenciái
Az ősz a megújulás és a befelé fordulás időszaka. A koreai gasztronómiában pedig egyben a kimcsi készítés és a dzsang, vagyis a tradicionális fermentált szószok ideje. Koreai séfek és magyar szakácsok közös workshopot tartottak Budapesten.
Kimcsis csirke sült tésztával – a család kedvence
Kimcsis csirke sült tésztával – a család kedvence
Egy igazán addiktív ázsiai étel, amit az egész család szeretni fog. Persze kell hozzá házi kimcsi.
