Hús nélkül is van élet: ilyen volt a Vegan Summit
Olvasd el beszámolónkat a 2026. november 11-én megrendezett Vegan Summitról, ahol vegán ételeket és készítményeket lehetett megismerkedni, ezen kívül előadásokon, beszélgetéseken tudhattak meg többet az érdeklődők a vegán életmódról.
Hús nélkül is van élet: ilyen volt a Vegan Summit
„Ez a darab egy igazi elmebaj”: Dupla vagy semmi a Centrál Színházban
Mesterséges intelligencia állítja helyre 2000 éves szövegek hiányzó részeit
Titokzatos múltú Zsolnay kerámiák kerültek elő
Márton-napi lúdláb
A háború árnyékában is az életet ünnepli Vecsei H. Miklós és a QJÚB Radnóti-előadása
Egy csésze a sütemény mellé: mikor jó választás a török tea?
Egy csésze a sütemény mellé: mikor jó választás a török tea?
Sokszor a sütemény mellé automatikusan kávét főzünk, pedig nem minden édesség kívánja ugyanazt a kísérőt. Egy jól megválasztott tea néha többet ad a ráérős uzsonnához, mint a harmadik presszó. Válasszunk tudatosan italt a házi sütemények mellé, a török teát érdemes feltenni erre a listára.
Az Ibériai-félsziget egyik legnagyobb őskori művészeti galériájának titkai
Katalónia egyik régóta felfedezett barlangjában 280 őskori vésetből álló figyelemre méltó gyűjteményt találtak. Az 55 állatképen lovakat, szarvasokat, szarvasmarhaféléket, kecske- és juhféléket láthatunk, valamint egy ritka medve ábrázolást. A felfedezés hatására több már ismert barlangot átnéznek kutatók,A felfedezés hatására több már ismert barlangot átnéznek kutatók, melyek rejthetnek őskori rajzokat.
4000 éves kutyamancsnyomokat találtak Törökországban
Egy anatóliai településen az építkezéshez használt száradó téglákon végig sétált a kutya, nyomait a még nedves agyagban hagyta. A téglát beleépítették a házba, több ezer évvel később néhány boldog régész megtalálta.
Hús nélkül is van élet: ilyen volt a Vegan Summit
Olvasd el beszámolónkat a 2026. november 11-én megrendezett Vegan Summitról, ahol vegán ételeket és készítményeket lehetett megismerkedni, ezen kívül előadásokon, beszélgetéseken tudhattak meg többet az érdeklődők a vegán életmódról.
„Ez a darab egy igazi elmebaj”: Dupla vagy semmi a Centrál Színházban
Woody Allen két egyfelvonásosából született a Dupla vagy semmi, amely november 13-án érkezik a budapesti Centrál Színházba. Puskás Dávid fordításában, átdolgozásában és rendezésében Parti Nóra, Hajdu Steve, Hevér Gábor, Pálfi Kata, Magyar Attila, Szécsi Bence és Hermányi Mariann lép színpadra. A két, korábban különálló történetből összeállított komédia ebben a formában világpremierként kerül a közönség elé.
Titokzatos múltú Zsolnay kerámiák kerültek elő
Évtizedek óta keringtek legendák és pletykák ennek a különleges kollekciónak létéről, ám tulajdonosa féltve óvta a nyilvánosság elől, rajta kívül eddig senki nem láthatta.
„Ez a darab egy igazi elmebaj”: Dupla vagy semmi a Centrál Színházban
Woody Allen két egyfelvonásosából született a Dupla vagy semmi, amely november 13-án érkezik a budapesti Centrál Színházba. Puskás Dávid fordításában, átdolgozásában és rendezésében Parti Nóra, Hajdu Steve, Hevér Gábor, Pálfi Kata, Magyar Attila, Szécsi Bence és Hermányi Mariann lép színpadra. A két, korábban különálló történetből összeállított komédia ebben a formában világpremierként kerül a közönség elé.
Mesterséges intelligencia állítja helyre 2000 éves szövegek hiányzó részeit
Az Apollo nevű mesterségesintelligencia-rendszert az Osztrák Tudományos Akadémia (ÖAW) fejlesztette ki. A 2026. szeptember 23-án bemutatott technológia célja, hogy segítse a régészeket és történészeket az évszázadok óta hiányos, töredékes szövegek megfejtésében.
Titokzatos múltú Zsolnay kerámiák kerültek elő
Évtizedek óta keringtek legendák és pletykák ennek a különleges kollekciónak létéről, ám tulajdonosa féltve óvta a nyilvánosság elől, rajta kívül eddig senki nem láthatta.
Hús nélkül is van élet: ilyen volt a Vegan Summit
Olvasd el beszámolónkat a 2026. november 11-én megrendezett Vegan Summitról, ahol vegán ételeket és készítményeket lehetett megismerkedni, ezen kívül előadásokon, beszélgetéseken tudhattak meg többet az érdeklődők a vegán életmódról.
Itt a bizonyíték, hogy a vidék nem halott
Beszámolónk a Nyitott Porta Napokról. A rendezvényen helyiek mutatták meg Szabolcs-Szatmár-Bereg megye gazdag kulturális és gasztronómiai örökségét. Pótor Melinda, szervező kalauzolt el minket.
Koktél egy fenntarthatóbb gasztrokultúráért
Ez elég furcsán hangzik, de érdemes kipróbálni, hogy hogyan lehet takarékosabb, környezetbarátabb a világ körülöttünk egy ital segítségével.
Szia Szilvafácska!
„Hiszünk abban, hogy a jó kenyér alapja a türelem, a minőségi alapanyag és a kovász ereje. Ezt a szemléletet sütjük bele minden egyes cipóba.”
Erdei bogyós gyümölcsök, pirított mandula, selymes tejfölös mousse és a rögös túró feketeribizli-borral – ilyen a 2026-os Év Tortája
Kevesebb levegő, több élmény – újragondolta a dobozos fagylaltot Fazekas Ádám
Márton-napi lúdláb
November 11 Szent Márton napja. Korábban már foglalkoztunk az e naphoz köthető népszokásokkal és főztünk is. Ha már megettük a ludaskását, kell egy finom desszert is hozzá. Nincs is jobb egy csupa csokis lúdláb szeletnél.
Minden rétes zalai akar lenni
Időigényes, türelem és aprólékosság kell hozzá, és tilos idegeskedni. De közel hozza azokat, akik ennek ellenére belekezdenek a rétessütésbe. Minden házi rétes legjobbja a zalai nyújtott házi rétes. Szubjektív vélemény és recept.
Töltelék rétesnek
Mindenféle töltelékkel tölthetjük nehezen elkészített rétestésztánkat. A klasszikusoktól a különlegesig: mákos, túros, tökös-mákos, káposztás
Egy kis pájsli, avagy a rábamenti szalontüdő receptje
Hogyan készül a szalontüdő? Igazi falusi leves az őszi estékre. Nem kell félni a belsőségektől, egészségesek, sőt finomak is.
Tészta minden mennyiségben
Káposztás cvekedli, mákos mácsik, grízes tészta vagy lasagne és pad thai? Meglepő holtversenyek alakultak ki a
Keserűgomba fokhagymásan – elfeledett borkorcsolya 2. rész
A hűvös őszi estékre érdemes újra elkészíteni olyan ételeket, amelyek már nem részei a mindennapjainknak. Pedig olcsók, finomak és új ízeket hoznak a konyhánkba. Itt egy újabb méltatlanul elfelejtett finomság, a keserűgomba fokhagymásan.
Hús nélkül is van élet: ilyen volt a Vegan Summit
Olvasd el beszámolónkat a 2026. november 11-én megrendezett Vegan Summitról, ahol vegán ételeket és készítményeket lehetett megismerkedni, ezen kívül előadásokon, beszélgetéseken tudhattak meg többet az érdeklődők a vegán életmódról.
Mesterséges intelligencia állítja helyre 2000 éves szövegek hiányzó részeit
Az Apollo nevű mesterségesintelligencia-rendszert az Osztrák Tudományos Akadémia (ÖAW) fejlesztette ki. A 2026. szeptember 23-án bemutatott technológia célja, hogy segítse a régészeket és történészeket az évszázadok óta hiányos, töredékes szövegek megfejtésében.
Az Ibériai-félsziget egyik legnagyobb őskori művészeti galériájának titkai
Katalónia egyik régóta felfedezett barlangjában 280 őskori vésetből álló figyelemre méltó gyűjteményt találtak. Az 55 állatképen lovakat, szarvasokat, szarvasmarhaféléket, kecske- és juhféléket láthatunk, valamint egy ritka medve ábrázolást. A felfedezés hatására több már ismert barlangot átnéznek kutatók,A felfedezés hatására több már ismert barlangot átnéznek kutatók, melyek rejthetnek őskori rajzokat.
Itt a bizonyíték, hogy a vidék nem halott
Beszámolónk a Nyitott Porta Napokról. A rendezvényen helyiek mutatták meg Szabolcs-Szatmár-Bereg megye gazdag kulturális és gasztronómiai örökségét. Pótor Melinda, szervező kalauzolt el minket.
Tejpiaci körkép: túlélési stratégiák és fejlesztési lehetőségek
A magyar tejágazatot egyszerre sújtja az európai túltermelés, az importnyomás és a hazai feldolgozóipar korlátozott kapacitása. Miközben a nyerstej-termelés és a felvásárlás stabil, a termelési költségek és a felvásárlási árak közötti olló egyre nagyobb, ezért a szereplők számára a túlélés mellett a technológiai fejlesztés és a magasabb hozzáadott érték megteremtése is kulcskérdéssé vált. Olvasd el a cikket!
Miért együnk bárányhúst?
Manapság a magyar gasztronómiában csak alig jelenik meg a bárány-birkahús. Pedig nem volt ez mindig így, és nem is kellene, hogy így maradjon.