Agostyáni Arborétum. Fotó: Váradi Vivien Eszter

Gyönyörű képeken az Agostyáni Arborétum – Húsvétkor is nyitva!

Az ember életében vannak helyszínek, amelyek nem csupán koordináták a térképen, hanem belső iránytűk. Számomra ilyen az Agostyáni Arborétum. Itt találkoztam Mocsi Ádámmal, az arborétum új vezetőjével, akivel egy különleges, „képes podcast” formájában beszélgettem a múlt örökségéről és a jövő terveiről.

Élmények a nagyvilágban
Élmények itthon
Kulturális élmények
Gasztro élmények
Élmények a konyhában

Mártás – ahogyan Zalában készítik

Régen a parasztcsaládok sok mártást készítettek. A sok lesütve tartósított hús mellé tökéletes kiegészítőnek bizonyult.  De a főtt húsoknak is gyakori kísérője volt: akár köznapi ebéd, akár ünnepi étkezésre szánt étel került az asztalra.

baszk nacho

Milyen a „baszk nacho?”

A Tiktok szakácsok új trendje a "baszk nacho". mit kell róla tudni, mitől baszk, és meg tudjuk-e otthon csinálni?

Vasi sült répa

A savanyú répa vasi-zalai tájétel. Ha olyan szerencsések vagyunk, hogy nyersen vagy savanyítva piacon hozzájutunk akkor nem feltétlen kell ételt főzni belőle. Savanyítottan és nyersen is igazi vitaminbomba télen. A savanyított verzióból pedig az alábbi finomságot lehet készíteni.

Tört bab vagy sűrű bab

Tört bab vagy sűrű bab elkészítése. Igazi falusi házias ízek jól esnek a hűvösebb napokon. Egyszerű egytál étel, nem vega.

Élmények a tudományban