Tejpiaci körkép: túlélési stratégiák és fejlesztési lehetőségek

Tejpiaci körkép: túlélési stratégiák és fejlesztési lehetőségek

A magyar tejágazatot egyszerre sújtja az európai túltermelés, az importnyomás és a hazai feldolgozóipar korlátozott kapacitása. Miközben a nyerstej-termelés és a felvásárlás stabil, a termelési költségek és a felvásárlási árak közötti olló egyre nagyobb, ezért a szereplők számára a túlélés mellett a technológiai fejlesztés és a magasabb hozzáadott érték megteremtése is kulcskérdéssé vált. Olvasd el a cikket!