November 11 Szent Márton napja. Korábban már foglalkoztunk az e naphoz köthető népszokásokkal és főztünk is. Ha már megettük a ludaskását, kell egy finom desszert is hozzá. Nincs is jobb egy csupa csokis lúdláb szeletnél.
Sokszor a sütemény mellé automatikusan kávét főzünk, pedig nem minden édesség kívánja ugyanazt a kísérőt. Egy jól megválasztott tea néha többet ad a ráérős uzsonnához, mint a harmadik presszó. Válasszunk tudatosan italt a házi sütemények mellé, a török teát érdemes feltenni erre a listára.
A neve alapján azt gondolhatnánk, hogy egy tősgyökeres magyar édességről van szó, de a valóságban a Budapest-tekercs (svédül: Budapestbakelse vagy Budapestrulle) Svédország egyik legnépszerűbb és legikonikusabb nemzeti süteménye.
A gyerekkort idézi fel egy jól sikerült bejgli íze. Ma már annyiféle töltelékkel lehet kapni, de szerintünk a klasszikus mákos és diós bejglivel nem ér fel egyik sem. Most ismét megosztunk egy titkos, családi receptet.
Nincs is jobb ősszel egy fahéj illatú, meleg almás süteménynél. Minden családnak van egy tuti receptje, ez a miénk. Igazi, nosztalgikus élmény.
A Bocuse D'Or séfverseny 2016-os európai nyertese a Főmenü című műsorban mutatott be több, maradékmentő receptet.
Bárkivel előfordulhat, hogy túl sok kalácsot spájzol be húsvétra. Ha megmaradt belőle, ám a sonka meg a torma már elfogyott és anélkül nem eszi meg a család, a kalács kitűnő alapanyaga lehet süteményeknek is.
Szinte még én sem hiszem el, hogy elsőre sikerült, de igaz. Ez a gluténmentes hókifli porhanyós és finom, akárcsak a sima változat. Mutatom, mi kell az elkészítéséhez!
Jön a farsang, jönnek az ovis, iskolai rendezvények, amikre persze mindig és mindenkor "csak egy tál sütit" kell vinni, mert az ugye semmibe se kerül. Nos mi most mutatunk egyet, ami tényleg gyors és olcsó.
