Dr. Schwab Richárd a futureBIZ üzleti jövőkutató konferencián beszélgetett Süveges Gergő, műsorvezetővel "A fogyasztói társadalom és a kapitalizmus, mint a civilizációs betegségek oka" témában. Olvasd el beszámolónkat!
2026. május 2-án első alkalommal rendezték meg a fülöpházi Pásztorünnepet, amely egy napra a Kiskunság szívébe helyezte a pásztorkultúra, a juhászat és a közösségi összefogás értékeit. A rendezvény megálmodói, Szabó Csaba juh törzstenyésztő és Dr. Pogány Károly állatorvos, olyan eseményt szerettek volna létrehozni, amely egyszerre mutatja be a birkahús sokszínű gasztronómiai lehetőségeit, valamint a pásztorélet hagyományait, történeteit és máig érvényes tudását.
Egy brit utazási iroda azt vizsgálta, mennyire "autentikus" az európai városok éttermi kínálata. A hazai koszt úgy látszik, tetszett nekik.
Március 15-16-án zajlott a Bocuse d’Or európai válogatója Marseille-ben. A kontinens legerősebb csapatai között a magyar a 9. helyen végzett. Így részt vehetnek 2027 januárjában a lyoni világdöntőn.
Szerdától már lehet asztalt foglalni. Az éttermek március 12. és 29. között mutatják be az eseményre komponált többfogásos menüsoraikat, fix árakon.
A két klasszikus étellel együtt már száz elem szerepel a listán.
Thaiföldre ma már sok honfitársunk jut el. A legtöbben azonban Bangkok mellett a tengerparti nyaralóhelyeket veszik célba. Mi most olyan helyekre visszük el, ahol ritkán jár magyar, vagy egyáltalán farang turista. Pedig megérné nagyon is.
Ha ügyesek vagyunk, pihekönnyű tésztába haraphatunk. Nagyböjt előtti fánksütésre fel!
Közel százféle csapolt sör, korlátlan kóstolás és elegáns környezet: február 6–7-én a New York Palace Hotel dísztermeiben rendezik meg a kilencedik Indoor Sörfesztivált, ahol az ízek felfedezése és a közösségi élmény kerül a középpontba.
Régen a parasztcsaládok sok mártást készítettek. A sok lesütve tartósított hús mellé tökéletes kiegészítőnek bizonyult. De a főtt húsoknak is gyakori kísérője volt: akár köznapi ebéd, akár ünnepi étkezésre szánt étel került az asztalra.
A világ szellemi kulturális örökségei közé vennék fel az olasz konyhát. Az olasz kormány...
Példaértékű összefogással valósul meg idén is a Bartók Béla Bál, november 21. és 23. között. A kezdetekről, a szervezés kulisszatitkairól és a jövőbeli tervekről három szervezővel, Sas Olivérrel, Szuhay Gergellyel és Bosznai Tiborral beszélgetett a Tiéd a Világ magazin.
A Tiktok szakácsok új trendje a "baszk nacho". mit kell róla tudni, mitől baszk, és meg tudjuk-e otthon csinálni?
Az ősz a megújulás és a befelé fordulás időszaka. A koreai gasztronómiában pedig egyben a kimcsi készítés és a dzsang, vagyis a tradicionális fermentált szószok ideje. Koreai séfek és magyar szakácsok közös workshopot tartottak Budapesten.
Ismét japán whiskey nyerte a tömény szeszek legnagyobb nemzetközi versenyét. A zsűri több tucat kategóriában ad ki díjakat, igaz a pálinkák hiányoznak.
Ugyanis 100 év után újraindul a Haggenmacher sörfőzde. A 21. századi újjászületést szeptember 26 és 28 között ünnepelhetjük az egykori budafoki sörfőzde épületében, ami manapság a kortársművészeteknek ad otthont.
