Georgia = A bor szülőföldje. Erre utal az a most megjelent gyűjthető eurobankjegy, amit hivatalosan is bemutattak Maastrichtban. Ez a limitált kiadás mindössze 5000 példányban jelenik meg az Európai Központi Bank jóváhagyásával.
A „8000” utalás a grúz borászat ősi történelmére, ilyen régi ugyanis a legkorábbi ismert boros amforatöredék. Ezt a földbe ásható, quevri-nek nevezett agyagedényt szőlőmintával díszítették, a belsejében pedig borseprő lerakódást találtak a szakemberek.
Az eddigi kutatások alapján úgy vélik, hogy az első borok görög kereskedők révén kerültek Európába, akik a mai Kutaisziben – az ókori Kolkhisz városában – ismerkedtek meg a borral és a borkészítés kultúrájával.
A bankjegy központi képe a quevri, de az agyagamforák mellett az Alaverdi és a David Gareja kolostorok is a grúz borkészítés jelképeként jelennek meg az illusztráción.
Az Alaverdi kolostor
Az Alaverdi Szent György-székesegyház a XI. század első felében kialakult grúz ortodox templom, emellett a kolostor komplexum első épületei a VI. században alakultak ki. A legenda szerint az Antiókhiából érkezett József nevű szerzetes alapította, és valaha egy régi pogány vallási központ volt, amit a Holdnak szenteltek.
Az Alaverdi kolostor / Wikimedia commons, Paata Vardanashvili
A katedrális egy termékeny folyóvölgyben található, a Kaukázus tövében. Az épületen kívül nincs díszítés, a homlokzatokon vak árkádok és fülkék láthatók, amelytől még monumentálisabb és ünnepélyesebb látványt nyújt. A templom lenyűgöző belső tere egyedülálló az országban. Az erődfallal körülvett kolostor komplexum területen lakóházak, refektórium, borospincék, fürdők és egyéb építmények találhatók. Az alaverdi kolostor borai a legjobb grúz borok aranyérmeit nyeri meg már évek óta.
A David Gareja kolostor
Ez egy 14 sziklába vájt épületból álló komplexum, amelyek nem messze helyezkednek el egymástól a Kakheti régió sztyeppei táján, a mai Azerbajdzsán határán.
A David Gareja kolostor komplexum / Wikimedia common, Vyacheslav Argenberg
Évszázadokon át David Gareja Georgia egyik legfontosabb spirituális és kulturális központja volt. Bár a kolostoregyüttesnek csak egy része van még ma is használatban, a helyszín változatos építészetével, színes barlangfestményeivel és festői természeti szépségével nyűgözi le a látogatókat.
A David Gareja kolostor / Wikimedia commons, Andrzej Wójtowicz
A David Gareja név a kolostor alapítójára, Dávidra utal, aki egyike volt annak a 13 szír szerzetesnek, akik több kolostort alapítottak Georgiában a VI. században.
Az ókori borokról szóló cikkünkben a grúz borkészítés különleges történetéről is írtunk.
Források: World Live, Enjoy Georgia
